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白灼苦瓜

by 杰米田园 414 收藏 6178 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.9%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

经过了炎热的夏季,入秋后的秋燥也让人没有食欲,没有胃口,多吃苦瓜可以清热去火。这道白灼苦瓜,清爽中有些微辣,是开胃下饭的美味。

展开
主料2人份
辅料
10毫升
2克
生抽 10毫升
葱姜 5克
红尖椒8克
展开全部辅料
步骤1 白灼苦瓜的做法大全

苦瓜洗干净

步骤2 白灼苦瓜的做法图解

苦瓜去瓤

步骤3 白灼苦瓜的家常做法

苦瓜切成条

步骤4 白灼苦瓜的简单做法

苦瓜入煮锅焯水。用淡油盐水,淡油盐水焯苦瓜可以减少营养流失,也可以让苦瓜入些底味

步骤5 白灼苦瓜怎么吃

苦瓜焯水后捞出放在凉开水中过凉,这样可以让苦瓜口感更好,也可以减少营养流失

步骤6 白灼苦瓜怎么做

过凉后的苦瓜捞出沥干水

步骤7 白灼苦瓜怎么炒

将苦瓜摆放在盘子里

步骤8 白灼苦瓜怎么煮

起油锅,葱姜、红尖椒入锅煸香

步骤9 白灼苦瓜怎么炖

加少许盐、生抽关火

步骤10 白灼苦瓜怎么煸

将晾凉的料汁淋在苦瓜上即可享用

成品图
烹饪技巧

淡油盐水焯苦瓜可以减少营养流失,也可以让苦瓜入些底味
苦瓜焯水后捞出放在凉开水中过凉既可以让苦瓜口感更好,也可以减少营养流失
苦瓜过凉后直接食用,因此,要用凉开水过凉
调味汁依据个人口味调制

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