白灼芦笋

芦笋有鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维柔软可口，能增进食欲，助消化，有"蔬菜之王"的美称。 芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。 白灼芦笋，可谓是最简单最爽口的做法了。

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