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白灼油菜

by 杰米田园　1517 收藏　2876 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
4.3%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
灼
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

油菜营养丰富，钙、铁、维生素A和维生素C、膳食纤维等含量很高。食用油菜可以活血化瘀，解毒消肿，降低血脂，排毒防癌。一般情况下，油菜都是搭配香菇炒制，这次，让油菜独立上阵，白灼而成，也很不错。

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主料2人份
油菜300克
辅料
油 1茶匙
盐1/2茶匙
蚝油1茶匙
生抽1茶匙
姜 适量
蒜适量
展开全部辅料
步骤1 白灼油菜的做法大全

油菜摘洗干净，用冷水浸泡10分钟

步骤2 白灼油菜的做法图解

油菜入锅焯水

步骤3 白灼油菜的家常做法

焯水后入冷开水过凉

步骤4 白灼油菜的简单做法

过凉后沥干水

步骤5 白灼油菜怎么吃

起油锅，姜蒜入锅煸香

步骤6 白灼油菜怎么做

加蚝油

步骤7 白灼油菜怎么炒

加生抽

步骤8 白灼油菜怎么煮

加适量水、盐

步骤9 白灼油菜怎么炖

煮沸后关火，将汁浇在油菜上即可

成品图
烹饪技巧

焯油菜时，水里加少许盐、油，既可以给油菜增些底味，也可以减少营养流失，还可以使油菜的颜色更漂亮

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