白灼鱿鱼

by Smile湘雨 9 收藏 19687 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.8%
蛋白质
26.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

白灼鱿鱼很好吃,是开餐厅的大哥做的。

展开
主料4人份
辅料
花生油适量
鸡粉少许
酱油适量
葱花适量
生姜1大片
展开全部辅料
步骤1 白灼鱿鱼的做法大全

将鱿鱼的头和肠子拽出来,去掉肠子和眼睛和里面的硬骨,去除两根硬刺,剥去头和鱿鱼筒的外皮,在流水下冲洗干净,切成段

步骤2 白灼鱿鱼的做法图解

烧适量水,放一汤匙盐、姜片。水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮

步骤3 白灼鱿鱼的家常做法

加盖煮3分钟左右

步骤4 白灼鱿鱼的简单做法

捞起,用凉开水快速冲一下

步骤5 白灼鱿鱼怎么吃

洗干净锅烧热,下花生油、放少许鸡粉、适量酱油煮沸,关火(家里没葱花了,最好关火放葱花拌匀)。铲起淋在鱿鱼上面

成品图
烹饪技巧

1处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净,剔掉软骨和眼睛
2水开后才放下鱿鱼须焯煮,捞起用凉水冲泡十几秒,可以保持鱿鱼须爽脆可口
3酱油本身够咸,调配蘸料时不用再放盐

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