半半拌面

by 叶子的小厨 505 收藏 3477 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了,做法简单,味道超赞,真的非常好吃,做好后,我家宝宝尝一口就赞不绝口,说太好吃了,不过宝宝说她下次要吃热的,但是还是要这个做法,宝宝一直跟着我学营养,对自己的饮食习惯要求还很高,她觉得肉类要吃热的比较好,哈哈,不管是凉面还是热面,首先这个做法真的非常好吃,而且看起来复杂,做起来很简单。 肉类选择了鸡肉,脂肪含量比较低,面条中加入了黄瓜和西红柿,不仅颜色漂亮,而且荤素结合营养搭配也很不错,加了豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、辣椒油这些调料后,味道真叫一个绝,舌尖上的五味调和,太美味了!

展开
主料3人份
辅料
10克
3克
生姜1块
香葱1棵
豆瓣酱6克
酱油10克
甜面酱5克
芝麻酱10克
油泼辣子10克
花椒油几滴
香醋5克
白糖5克
展开全部辅料
步骤1 半半拌面的做法大全

锅里水烧开,加入适量盐,将面条放入煮熟

步骤2 半半拌面的做法图解

煮熟的面条放入凉白开水里过凉

步骤3 半半拌面的家常做法

西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝

步骤4 半半拌面的简单做法

生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末

步骤5 半半拌面怎么吃

鸡肉剁成末

步骤6 半半拌面怎么做

油炸花生米去皮,用擀面杖擀成碎瓣

步骤7 半半拌面怎么炒

芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖,分次加入凉白开搅拌均匀

步骤8 半半拌面怎么煮

锅烧热,加入适量油烧到5成热,加入鸡肉末快速翻炒,以免结块,多炒一会,炒干水分

步骤9 半半拌面怎么炖

加入豆瓣酱炒出红油

步骤10 半半拌面怎么煸

加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油,翻炒均匀

步骤11 半半拌面怎样煸

面条盛入碗里,加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子,撒上葱花即可

成品图
烹饪技巧

鸡肉末没上浆,炒的时候要快速,不然容易结块,要充分炒干水分

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