拌菠菜

by 麦子老妈 3855 收藏 16302 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.7%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜,今天换种吃法拌菠菜,做法简单还更加健康,因为菠菜里含草酸钙,所以提前焯一下水,正好能去除八成的草酸钙。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可,时间过长它里面的维生素会流失。然后放入冷开水降温,挤干水分后切小段,拌上自己喜欢的调味料即可。还可以加点坚果一起拌,营养更全面呢!

展开
主料2人份
辅料
调和油适量
少许
生抽1勺
砂糖1小勺
香醋1勺
熟白芝麻少许
蒜瓣2个
枸杞子5颗
香油少许
展开全部辅料
步骤1 拌菠菜的做法大全

今天买回的菠菜还带着泥土

步骤2 拌菠菜的做法图解

菠菜挑选干净洗净

步骤3 拌菠菜的家常做法

锅中水煮沸后,放入焯水半分钟

步骤4 拌菠菜的简单做法

煮至菠菜变鲜绿色捞出,立马捞出放入冷开水中冷却

步骤5 拌菠菜怎么吃

捞出挤干水分,切成小段

步骤6 拌菠菜怎么做

把菠菜段放入碗里,加入盐、生抽、香醋、砂糖

步骤7 拌菠菜怎么炒

再加入少许蒜末,加热少许调和油和香油,爆香蒜末

步骤8 拌菠菜怎么煮

撒上白芝麻拌匀即可

步骤9 拌菠菜怎么炖

装盘即可,用枸杞子装饰一下

成品图
烹饪技巧

菠菜却不能与高钙类的食品一起食用,特别是豆腐和牛奶等食品,因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石,危害人体健康

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