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棒棒鸡

by 周太靓汤 3942 收藏 116369 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.4%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

秋季不适合吃太多辣,所以这道棒棒鸡的口味是不辣的,但加入了花生酱和芝麻,吃起来很香,电饭煲也能做的一道方便菜。

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主料4人份
辅料
花生酱1汤匙
1茶匙
花椒油2茶匙
1块
1头
生抽2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
黄酒1/2汤匙
食盐6克
白芝麻1茶匙
展开全部辅料
步骤1 棒棒鸡的做法大全

鸡大腿去皮去骨清洗后,用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟

步骤2 棒棒鸡的做法图解

将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软,更有利吸收调味,用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入,隔水蒸30分钟左右,用筷子试一下鸡肉是否完全成熟.也可以放在电饭煲上的蒸笼内和米饭一起煮,十分方便

步骤3 棒棒鸡的家常做法

蒸好的鸡大腿,会产生一定的汤汁

步骤4 棒棒鸡的简单做法

舀取一部分汤汁在小碗中,等稍微冷却

步骤5 棒棒鸡怎么吃

舀入花生酱,搅拌均匀

步骤6 棒棒鸡怎么做

再加入姜末、蒜末、醋、生抽

步骤7 棒棒鸡怎么炒

将调料汁混合均匀

步骤8 棒棒鸡怎么煮

黄瓜清洗干净后切片垫在盘底

步骤9 棒棒鸡怎么炖

将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上

步骤10 棒棒鸡怎么煸

将调味汁淋在鸡腿肉上

步骤11 棒棒鸡怎样煸

撒上白芝麻,装饰些小配饰,即可上桌了

步骤12 棒棒鸡怎样做

鸡腿肉经过腌制后,鲜香入味,鲜嫩可口,调味汁加了花生酱后质感丰厚,增加了花生的浓郁香气,姜末蒜末调味可以提升鸡肉的口感,黄瓜增加这道小菜的清爽度,荤素搭配

成品图
烹饪技巧

  简单方便,适合家常制作,平时制作可以淋一些辣椒油,秋季干燥尽量少吃辣

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