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棒棒鸡丝

by Jackey猫 9309 收藏 200424 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.8%
蛋白质
24.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

没什么味口,赶上今天过节,也不要太过素的,弄个鸡丝凉拌着吃也不错,这菜是在电视上跟师傅学的,其中根据自家的口味做了点改良,并且加入了青瓜丝,既丰富了口感的层次,还增添了脆爽的口感,再拌上浓香的芝麻酱,微微的麻辣,一道好吃又开胃的下酒菜,拌好后,特意还放入冰箱继续冻了一会,让它在吃之前凉的透透的,更有风味

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主料2人份
辅料
辣椒油2汤匙
0.5茶匙
1茶匙
鲜酱油1汤匙
芝麻酱1.5汤匙
米醋1汤匙
花椒粉0.5茶匙
芝麻油1茶匙
大蒜10克
青瓜1根
3片
料酒1汤匙
展开全部辅料
步骤1 棒棒鸡丝的做法大全

小锅内坐水,倒入少许的料酒,几片姜,接着把鸡腿放入煮至完全成熟

步骤2 棒棒鸡丝的做法图解

芝麻酱用少量的开水懈开,并放入适量的盐,糖

步骤3 棒棒鸡丝的家常做法

加入鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味料

步骤4 棒棒鸡丝的简单做法

适量的蒜末,拌匀

步骤5 棒棒鸡丝怎么吃

鸡腿肉煮好后,用手撕成火柴棍大小的条,并把青瓜切丝,放在一个大盆中,加入酱料

步骤6 棒棒鸡丝怎么做

拌匀就可以上碟开吃啦

成品图
烹饪技巧

清水煮鸡腿肉就可以了,不要放盐,以免让鸡腿肉吸收了盐份而肉质变老

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