棒棒鸡丝

by 蕾拉REIRA 2 收藏 9117 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.2%
蛋白质
14.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
怪味
<10分钟
较低热量
新手尝试

棒棒鸡丝还可以叫怪味鸡丝,不过怪味不怪,相信你一定会喜欢。附怪味酱的配方哦。

展开
主料2人份
辅料
芝麻酱100克
生抽25毫升
白醋20毫升
60毫升
1汤匙
1茶匙
鸡精1茶匙
花椒粉2茶匙
辣油适量(多)
麻油适量(少)
展开全部辅料
步骤1 棒棒鸡丝的做法大全

主要材料备齐

步骤2 棒棒鸡丝的做法图解

小锅中放入姜片,料酒,将鸡胸肉放入烹煮。1块300克的鸡胸,从水开后中火煮10-12分钟即可,煮好后不必急着取出。关火待稍焖一下取出,静置一会儿

步骤3 棒棒鸡丝的家常做法

煮鸡胸期间,先将怪味酱调好;先将水慢慢倒入芝麻酱中充分搅匀;再将辅料中的调料加入,搅拌均匀即可

步骤4 棒棒鸡丝的简单做法

接着黄瓜洗净切丝、蒜剁蒜泥备用

步骤5 棒棒鸡丝怎么吃

鸡胸放至温热后,按照鸡胸肉的纹理手撕成鸡丝

步骤6 棒棒鸡丝怎么做

最后取盘子,将小黄瓜丝垫底,鸡丝堆于上方,撒上蒜泥和花生碎,淋上怪味汁,再滴上少许香油和适量辣油,撒上些白芝麻即可

成品图
烹饪技巧

鸡胸肉煮至断生即可,可以从差不多的时间后用筷子试试,如果能轻易戳穿就可以关火。有的菜谱说鸡肉煮老一点也没关系,真的不要煮老,非常影响口感。不需要吃很柴的鸡肉,所以煮的时候要注意时间
喜欢怪味酱中麻辣风味突出的,可以适当多加些花椒粉和辣油,当然够不够辣就看你自己喜欢了

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