棒骨黄豆莲藕汤

by 柔蓝水晶 504 收藏 5586 浏览
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

据说排骨汤很补钙,也有人说排骨汤其实补不了多少钙,但排骨汤的味道,真的是让人毫无意见,就是好喝。不管补多少,喝了比不喝要好,还能满足对口感要求高的人。我一般一周熬一次排骨汤给儿子喝,大骨熬汤也是不错的,用小排来熬,还能吃肉。

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主料3人份
辅料
2克
3克
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步骤1 棒骨黄豆莲藕汤的做法大全

棒骨冷水下锅,煮至水开捞出。

步骤2 棒骨黄豆莲藕汤的做法图解

砂锅里加满水,放入用水冲洗过的棒骨

步骤3 棒骨黄豆莲藕汤的家常做法

大火烧开后,捞去表面的浮沫

步骤4 棒骨黄豆莲藕汤的简单做法

加入姜片,盖上砂锅盖小火炖一个小时

步骤5 棒骨黄豆莲藕汤怎么吃

莲藕切成长条状,倒入锅中。

步骤6 棒骨黄豆莲藕汤怎么做

倒入提前泡好的黄豆,盖上砂锅盖继续煲煮一小时或两小时

步骤7 棒骨黄豆莲藕汤怎么炒

足足炖了三小时,最后加入盐调味

成品图
烹饪技巧

棒骨内的脏沫比较多,即使飞过水后还会煮出来,所以开锅后要捞出
我使用的砂锅有3L,用最小的火长时间煲煮,煲好基本剩下多半锅

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