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板栗饼

by 星愿2790 155 收藏 525 浏览
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

板栗不要只用来直接吃,拿来做板栗饼,营养又美味!

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主料5人份
中筋粉(水油皮)200克
猪油(水油皮)60克
白糖(水油皮)20克
水(水油皮)80克
低筋粉(油酥)100克
猪油(油酥)50克
辅料
板栗果肉700克
白糖100克
黄油40克
2克
展开全部辅料
步骤1 板栗饼的做法大全

将板栗果肉煮熟捣碎,放入不粘锅,加入白糖和黄油,翻炒均匀,取640克,平均分成32份,搓圆

步骤2 板栗饼的做法图解

将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时

步骤3 板栗饼的家常做法

将油酥材料混合,揉成团,静置半小时

步骤4 板栗饼的简单做法

将水油皮和油酥各分成32份,滚圆

步骤5 板栗饼怎么吃

将油酥包入水油皮中,滚圆

步骤6 板栗饼怎么做

盖保鲜膜静置15分钟

步骤7 板栗饼怎么炒

逐个擀开

步骤8 板栗饼怎么煮

卷起,盖保鲜膜静置15分钟

步骤9 板栗饼怎么炖

逐个擀成扁长条

步骤10 板栗饼怎么煸

卷起

步骤11 板栗饼怎样煸

盖保鲜膜静置15分钟

步骤12 板栗饼怎样做

擀开

步骤13 板栗饼怎样炒

包入板栗馅

步骤14 板栗饼怎样煮

滚圆,稍按扁

步骤15 板栗饼怎样炖

摆入烤盘

步骤16 板栗饼的制作

放入烤箱中层上下火160度20分钟,中途翻面

步骤17 板栗饼的制作方法

表面上色均匀后即可出炉

成品图
烹饪技巧

根据面粉吸水性调整水油皮的水量
气温高时,油酥一定要放冷藏静置
每一过程静置时间要够,不容易混酥
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做32个

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