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板栗红烧肉

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 594 收藏 21187 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.1%
蛋白质
6.5%
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

寒冬来袭,一定要大口吃肉才行。有人喜欢肥肉,有人喜欢瘦肉,其实半肥半瘦才是最好吃的,哈哈!正好公公家自己种的板栗已经风干,甜味十足,就用它烧了红烧肉。板栗营养丰富,是我的最爱之一,红烧肉肥而不腻,香甜松软,入口即化,好吃呀!

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主料2人份
辅料
4瓣
2根
红烧酱油2大勺
料酒2大勺
冰糖50克
白糖适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 板栗红烧肉的做法大全

风干板栗去壳

步骤2 板栗红烧肉的做法图解

五花肉切小块

步骤3 板栗红烧肉的家常做法

锅内不放油,下肉块煸炒至出油,捞出。这一步是先熬出一部分油,免得太肥腻

步骤4 板栗红烧肉的简单做法

加入50克冰糖至溶化

步骤5 板栗红烧肉怎么吃

放入肉块和料酒,酱油炒出糖色

步骤6 板栗红烧肉怎么做

锅内的猪肉倒入高压锅内,放入板栗,盐、糖、大蒜、姜片和适量水,没过肉块。大火转小火大约20分钟,最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可

成品图
烹饪技巧

最后一步收汁比较重要,还有酱油的好差直接影响菜色

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