板栗鸡

by 狮子座的BLUE 515 收藏 6143 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.6%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

秋天来啦,又到了板栗大量上新的时候,板栗,有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,气味芳香,是一种健胃补肾的上等果品。板栗鸡,金秋时节最应季的一道家常菜,我家每年中秋的餐桌上,总少不了它!

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主料4人份
辅料
适量
老抽1勺
生抽1勺
料酒适量
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 板栗鸡的做法大全

鸡去内脏洗干净,切成小块,焯一下水,沥干水分备用,我买的是杀白鸡,活鸡的话还要复杂一点

步骤2 板栗鸡的做法图解

板栗去壳去皮,清洗干净备用

步骤3 板栗鸡的家常做法

锅中倒入适量油,油热后,放入姜片,爆香

步骤4 板栗鸡的简单做法

加入鸡肉爆炒一下,至鸡肉变色

步骤5 板栗鸡怎么吃

加入适量盐,翻炒均匀

步骤6 板栗鸡怎么做

加入适量料酒,快速翻炒几下,然后再加入一勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀

步骤7 板栗鸡怎么炒

加入适量水,量差不多和鸡肉平,大火烧开后,改用中火焖煮,至鸡肉8分熟

步骤8 板栗鸡怎么煮

加入板栗肉,翻炒均匀后,改用小火,继续焖煮30分钟

步骤9 板栗鸡怎么炖

水焖干收汁,剩下少量汤汁就可以出锅啦

成品图
烹饪技巧

板栗虽然营养丰富,好吃,但也不能吃多,容易滞气
这种做法,鸡肉相对来说比较硬,但是很入味

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