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板栗鸡汤

by 18LS28xgl零落 1685 收藏 31632 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.2%
蛋白质
8.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

平常炖汤都是用预约功能,所有食材一股脑地放炖盅里放,然后就等着食用前调入适量盐、胡椒粉~~~~这么做的好处就是,简单,省事。坏处就是,容易炖熟的食材会有点惨不忍睹,比如说大葱段,经过3-4个小时的炖煮,它就变得面目全非了~~~ 鉴于上面的所述的情景,周末有时间,我还是比较喜欢用下面的做法~~~ 看着似乎麻烦了点,但其实没多大差别,也不过是看着时间点分批添加食材而已~~~ 今天这道【板栗鸡汤】看起来更像杂蔬汤~~ 原本我只打算用板栗和西洋参煲汤的,后来发现了胡萝卜,所以放了胡萝卜~~~再后面又发现了莴笋,索性把莴笋也放进去了~~~ 不仅解决了冰箱里的剩余食材,还解决了我们的口腹之欲,而且我们的身体也得到了调养,什么补气益血,增强免疫力等等就不啰嗦了,O(∩_∩)O~~~~~ 一句话:一举数得!

展开
主料4人份
辅料
老姜5片
大葱4小段
食盐2勺
胡椒粉1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 板栗鸡汤的做法大全

新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳

步骤2 板栗鸡汤的做法图解

板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片

步骤3 板栗鸡汤的家常做法

鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟

步骤4 板栗鸡汤的简单做法

焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;

步骤5 板栗鸡汤怎么吃

加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够

步骤6 板栗鸡汤怎么做

炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时

步骤7 板栗鸡汤怎么炒

另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用

步骤8 板栗鸡汤怎么煮

1个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时

步骤9 板栗鸡汤怎么炖

起锅前半小时,放入枸杞

步骤10 板栗鸡汤怎么煸

调入适量胡椒粉;

步骤11 板栗鸡汤怎样煸

调入适量食盐,搅拌均匀

步骤12 板栗鸡汤怎样做

炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦

成品图
烹饪技巧

鸡肉煲汤前,汆烫一下,这样汤色比较清凉,也无异味
枸杞入汤之前,用清水浸泡几分钟;可洗掉枸杞表面的灰,以及其他杂质

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