板栗焖鸡翅

by 涛涛妈咪 1261 收藏 32364 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.3%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初中水平

香甜中还带着粉的板栗,再加中软嫩的鸡翅,吃起来咸中带点甜,真谓是一道完美的下饭菜,我家的小宝最爱这样的吃法,喜欢吃香菇的朋友还可以加入香菇,由于有香菇那特殊的香味,所以吃起来又是完全不一样的一道菜了,还有,喜欢辣的朋友,不妨加点干辣椒进去,相信更惹味,我家小朋友不太能吃辣,就不放了。

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主料2人份
辅料
2片
半根
生抽5克
老抽5克
白糖3克
料酒5克
淀粉5克
食盐5克
植物油1汤匙
适量
展开全部辅料
步骤1 板栗焖鸡翅的做法大全

用一点淀粉加一点水调成淀粉水,板栗去壳剥皮后煮熟备用,鸡中翅对半切开,姜去皮切片,葱洗净切下葱段备用,锅内放入适量的植物油,烧热后放入姜片和葱段爆香

步骤2 板栗焖鸡翅的做法图解

加入鸡中翅爆炒至鸡翅表面微金黄,加入料酒

步骤3 板栗焖鸡翅的家常做法

调入老抽、生抽

步骤4 板栗焖鸡翅的简单做法

调入白糖、盐,翻炒均匀至鸡翅上色

步骤5 板栗焖鸡翅怎么吃

再加入适量的水

步骤6 板栗焖鸡翅怎么做

倒入板栗,大火烧开,加盖,小火焖5分钟

步骤7 板栗焖鸡翅怎么炒

调入淀粉水,收浓汁即可

成品图
烹饪技巧

板栗可以连壳煮好后立刻取出放入事先准备好的冰水泡3分钟,这时立刻剥是很好剥出完整的板栗肉的,这是热胀冷缩的原理。剥好的板粟肉可以放冰箱急冻冷藏保管,要用的时候取出解冻就可以了
这款菜可以用整鸡来制作,鸡中翅相对比较嫩滑一点,我觉得更好吃
最后加水加上半没过鸡翅量的水就足够了,要是喜欢粟子更软更入味的,可以再加多点水,焖久一点,我的板栗不像一般餐馆一样,过了油稍炸过再煮的,所以不敢焖太久,怕煮烂了不好吃

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