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板栗焖羊肉

by 苏苏爱美食 2501 收藏 69468 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65%
蛋白质
19.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

几场秋雨过后,天气真滴是凉爽了,为家人来一煮暖心又暖胃的下饭菜——板栗焖羊肉。

展开
主料3人份
辅料
冰糖15克
料酒1大勺
酱油1大勺
1勺
八角2个
香叶4片
适量
枸杞少许
展开全部辅料
步骤1 板栗焖羊肉的做法大全

羊肉切小块,锅里放清水加一棵香葱煮开,捞出沥水备用

步骤2 板栗焖羊肉的做法图解

锅里热油爆香葱姜蒜,放入冰糖小火炒出糖色

步骤3 板栗焖羊肉的家常做法

放入羊肉翻炒至裹上糖色,加入酱油和料酒

步骤4 板栗焖羊肉的简单做法

放入醋,加入香叶和八角

步骤5 板栗焖羊肉怎么吃

放入香葱段,加盐炒匀

步骤6 板栗焖羊肉怎么做

倒入开水大火放入整棵香菜煮开后转小火煮20分钟,取出香菜不要再加入板栗,大火煮沸后转小火煮30分钟,撒枸杞煮10分钟盛出

成品图
烹饪技巧

羊肉焯水要冷水下锅,更容易去除血沫。
焯水还要加一棵完整的香葱,这样第一步大大减少膻味。
炒好后加水煮的时候,要加一棵香菜同煮,煮好取出不要,这是第二步去膻味,效果非常好

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