板栗巧克力蛋糕

by 万山红 1 收藏 8275 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

今天是我婆婆的生日,除了给婆婆准备一桌可口的饭菜,生日蛋糕自然是不可或缺的,甜甜蜜蜜的蛋糕,让婆婆吃到嘴里,甜到心里。和婆婆相处了二十多年了,从来没有红过脸,没有拌过嘴,关系一直很融洽。婆婆也是妈,只要像对待自己妈妈那样对待婆婆,婆婆也一样会把自己当闺女看的。在我家,我觉得婆婆是自己和老公的粘合剂,我和老公的感情本来就很好,加上婆婆天天夸我,老公对我是好上加好啦。你对他妈妈好,他有理由不对你好吗?!一家人和和睦睦,相亲相爱,其乐融融啊! 最后祝婆婆身体健康,福寿绵长!

展开
主料5人份
辅料
熟板栗仁200克
淡奶油275克
黄油25克
45克
朗姆酒5毫升
可可粉2小勺
展开全部辅料
步骤1 板栗巧克力蛋糕的做法大全

把黄油、巧克力币、牛奶、白糖放入盆里

步骤2 板栗巧克力蛋糕的做法图解

隔水融化,融化即可千万不可温度过高,否则会油水分离

步骤3 板栗巧克力蛋糕的家常做法

把巧克力液晾至稍凉,倒入蛋液

步骤4 板栗巧克力蛋糕的简单做法

充分搅拌均匀

步骤5 板栗巧克力蛋糕怎么吃

低筋粉、可可粉、泡打粉混合

步骤6 板栗巧克力蛋糕怎么做

过筛两遍,以保证均匀混合

步骤7 板栗巧克力蛋糕怎么炒

再筛入巧克力蛋液中

步骤8 板栗巧克力蛋糕怎么煮

搅拌均匀,没有颗粒

步骤9 板栗巧克力蛋糕怎么炖

倒入铺了油纸的烤盘中,

步骤10 板栗巧克力蛋糕怎么煸

烤箱180度预热后,入烤箱烤10分钟左右

步骤11 板栗巧克力蛋糕怎样煸

烤好的蛋糕片脱模倒扣晾凉

步骤12 板栗巧克力蛋糕怎样做

烤熟的板栗仁加适量水,用破壁机搅拌成糊。有耐心的话可以直接用筛子擦成板栗蓉,就可以省略后面两步的翻炒。但我觉得太费劲了,就用机器打碎再炒干。这样省劲儿

步骤13 板栗巧克力蛋糕怎样炒

搅打好的板栗糊,非常细腻

步骤14 板栗巧克力蛋糕怎样煮

加少许的黄油把板栗糊炒干,也不必特别干,差不多就行的

步骤15 板栗巧克力蛋糕怎样炖

把板栗蓉晾凉,加入糖粉、朗姆酒和约1/3的淡奶油

步骤16 板栗巧克力蛋糕的制作

用打蛋器搅打后再加入约1/3的淡奶油

步骤17 板栗巧克力蛋糕的制作方法

继续用打蛋器搅拌,浓稠后加入剩余的淡奶油

步骤18 板栗巧克力蛋糕的制作大全

充分搅拌至成浓稠状,不再流动,可以裱花的状态,加入可可粉

步骤19 板栗巧克力蛋糕的做法大全

再搅打均匀就可以装入裱花袋了用来裱花了

步骤20 板栗巧克力蛋糕的做法大全

把晾凉的蛋糕片均匀的切成大小一致的4片。只用3片

步骤21 板栗巧克力蛋糕的做法大全

每一片上挤板栗奶油,然后叠加一起就可以了。我是个裱花小白,所以就这样简单弄了一下。虽然做法简单,但板栗奶油和巧克力的融合,味道是很不错的哩。婆婆也很喜欢的,做晚辈的看到老人喜欢是最满意的

成品图
烹饪技巧

板栗蓉搅打的要尽量细腻,这样裱花效果会好些

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