板栗烧鸡

by 18LS28xgl零落 19 收藏 7144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
中级掌勺

天气越来越凉了,今天出门买菜,迎面而来的就是一阵阵凉风,禁不住一阵哆嗦。我抬起头看看周末,有好些银杏叶已经披上了秋天的外衣,真真切切体会到了秋天~O(∩_∩)O~ 天一转凉,家人就爱吃些烧菜、炖菜之类。市场上的鸡肉、板栗还挺新鲜,那就来道【板栗烧鸡】吧。 PS:鸡肉一定要煸炒得狠一点,特别香酥,啃起来特别香,特别过瘾。

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主料4人份
辅料
植物油30克
老姜4片
小葱2颗
大蒜4瓣
料酒2勺
干辣椒4个
花椒1小勺
香叶1片
八角1个
冰糖10克
生抽4大勺
老抽2大勺
1勺
展开全部辅料
步骤1 板栗烧鸡的做法大全

鸡肉洗净斩块;板栗去壳去衣,洗净;备好冰糖、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角

步骤2 板栗烧鸡的做法图解

鸡块放入锅里,倒入清水,放入2片姜片,料酒焯水

步骤3 板栗烧鸡的家常做法

将鸡肉捞出,用流动清水洗净

步骤4 板栗烧鸡的简单做法

起油锅,放入鸡肉煸炒

步骤5 板栗烧鸡怎么吃

鸡肉炒出香味后,放入姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角炒出香味后,将食材往锅边扒拉开,放入冰糖炒出糖色

步骤6 板栗烧鸡怎么做

将锅里的食材混合炒匀,放入料酒、生抽、老抽继续翻炒

步骤7 板栗烧鸡怎么炒

倒入开水,漫过食材

步骤8 板栗烧鸡怎么煮

锅子再次烧开后,将食材全部倒入砂锅

步骤9 板栗烧鸡怎么炖

启动“红烧鸡”程序

步骤10 板栗烧鸡怎么煸

中途加入板栗,盐,搅拌均匀,继续炖

步骤11 板栗烧鸡怎样煸

程序结束后,可以尝尝咸淡,若是口味淡了,可以继续加盐

步骤12 板栗烧鸡怎样做

【板栗烧鸡】做好啦

成品图
烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
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