板栗烧排骨

by 佑见炊烟 6705 收藏 69919 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.6%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

前几天的一个下午快下班时接到孩子的电话说想吃排骨,下班后就直奔菜场买回来,中秋节到了,很多家宴上都少不了板栗烧鸡,我就做个板栗烧排骨吧,味道不错,孩子一个人一顿就解决了。

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主料1人份
辅料
20克
10克
生抽1勺
红烧酱油2勺
料酒2勺
生姜4片
大蒜5瓣
八角1个
桂皮1块
黄瓜1段
小葱4根
胡椒粉1克
干辣椒3个
沸水适量
展开全部辅料
步骤1 板栗烧排骨的做法大全

备好食材

步骤2 板栗烧排骨的做法图解

排骨焯水后乘起来备用

步骤3 板栗烧排骨的家常做法

配料备好

步骤4 板栗烧排骨的简单做法

焯过水的排骨乘起来备用

步骤5 板栗烧排骨怎么吃

锅里放油和糖(刚刚能淹没住最好

步骤6 板栗烧排骨怎么做

炒成糖色

步骤7 板栗烧排骨怎么炒

加沸水(水不开容易溅出,注意不要烫伤)

步骤8 板栗烧排骨怎么煮

加排骨炒

步骤9 板栗烧排骨怎么炖

加酱油、生抽、料酒、胡椒粉

步骤10 板栗烧排骨怎么煸

炒匀

步骤11 板栗烧排骨怎样煸

加生姜大蒜八角桂皮

步骤12 板栗烧排骨怎样做

加开水没过排骨(水尽量一次加足)煮沸后转中火煮,加2克盐

步骤13 板栗烧排骨怎样炒

煮至剩1/3汤汁时加板栗继续煮至汤汁只剩一个锅底的量即可

步骤14 板栗烧排骨怎样煮

黄瓜切好后做成小花,小葱切好

步骤15 板栗烧排骨怎样炖

成品图

成品图
烹饪技巧

关于糖色,我不喜欢太甜的菜菜所以白砂糖给得少,可以根据自己的口味增减

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