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板栗烧排骨

by de意の尐籹生 2146 收藏 28929 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
87%
蛋白质
14.4%
家常味
<2小时
较高热量
高级厨师

又到了板栗成熟的季节,最好吃的板栗烧肉无非就是板栗烧排骨了,甜香软糯,满口流油,汤汁更是浓郁,泡米饭简直是太香啦。

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主料未知
辅料
葱姜蒜适量
花椒10粒
八角2块
桂皮1块
陈皮2块
香叶3块
辣椒(红,尖,干)4个
植物油30克
食盐2茶匙
老抽10克
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 板栗烧排骨的做法大全

准备食材,将排骨焯水盛出控干水分备用

步骤2 板栗烧排骨的做法图解

迁西板栗放在电饼铛里烤熟,非常容易而且干净

步骤3 板栗烧排骨的家常做法

栗子烤熟后去皮备用

步骤4 板栗烧排骨的简单做法

炒锅热油,倒进排骨进行翻炒,再倒入老抽上色

步骤5 板栗烧排骨怎么吃

放入葱姜蒜以及所有辅料进行翻炒

步骤6 板栗烧排骨怎么做

翻炒均匀后倒入一盆清水,烹入料酒,因为排骨要炖的时间比较长,所以多放一些清水

步骤7 板栗烧排骨怎么炒

炖1个小时左右,烹入食盐

步骤8 板栗烧排骨怎么煮

倒进板栗,再炖1个小时至排骨软烂即可出锅

成品图
烹饪技巧

为了更容易去皮,需要先将板栗煮熟或炒熟,板栗本身很甜,此道菜无需再加糖
由于炖煮的时间较长一定要多加汤,避免之后干锅再往里加水,原汤原味更好吃

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