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斑马戚风

by yiyi妈妈 6446 收藏 36311 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.9%
蛋白质
16.2%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

三蛋戚风的方子,只多加了10克可可粉,就让你的蛋糕立刻变得与众不同。 让人尖叫的斑马纹,你不想试试吗?

展开
主料3人份
辅料
可可粉10克
展开全部辅料
步骤1 斑马戚风的做法大全

1、色拉油中加入牛奶,搅拌均匀; 2、一个一个加入蛋黄,搅拌均匀; 3、加入5克糖搅拌均匀; 4、筛入低粉,切拌均匀; 5、蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入25克白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度);

步骤2 斑马戚风的做法图解

6、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀; 7、将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀; 8、取出一半蛋糕糊,加入可可粉,切扮均匀; 9、用勺子舀一勺原味蛋糕糊,倒入模具中; 10、再取一勺可可味蛋糕糊倒在原味糊上,如此反复多次,直到把蛋糕糊用完;

步骤3 斑马戚风的家常做法

11、轻震几下震出大的气泡; 12、提前预热烤箱135度,60分钟; 13、出炉后倒扣,彻底放凉后脱模。

成品图
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