拌牛肉

by 土豆丝卷饼 2 收藏 2861 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
53.2%
蛋白质
31.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
高级厨师

之前我发过拌牛肉,把所有的调料收放在一个碗内,搅拌好了放入牛肉拌匀即可。其实很简单,如果您还是拿捏不好的话,今天我在教你一种拌牛肉的做法。这个方法也非常简单,掌握技巧,应该能轻松操作。

展开
主料3人份
牛腱子肉1000克
辅料
蚝油1勺
生抽1勺
大蒜半头
酱油1勺
1块
香菜适量
展开全部辅料
步骤1 拌牛肉的做法大全

牛腱子肉烧开水焯烫,这样在进行酱焖比较放心

步骤2 拌牛肉的做法图解

把牛肉放入压力锅,加入盐,八角,胡椒粒,料酒,葱姜和盐,煮压半小时,煮好的牛肉捞出晾凉

步骤3 拌牛肉的家常做法

牛肉切成厚片,不要太薄,大约将近半厘米的厚度,在洗一把香菜切段放在牛肉里,香菜拌牛肉很好吃,但是如果不喜欢香菜的可以选择不放

步骤4 拌牛肉的简单做法

先用炒锅热油,放入两汤勺辣椒粉炸香离火。辣椒粉不要选择很细的那种,选择颗粒状的比较好。炸好的辣椒粉和油一起都倒入牛肉片中

步骤5 拌牛肉怎么吃

再放入1勺油,放入切碎的蒜末和姜末,蒜可以多一点没问题,炒出香味,但不要炒糊,炒过火

步骤6 拌牛肉怎么做

加入1碗水,再放入蚝油1汤勺,生抽1汤勺,味极鲜酱油1汤勺,适当加点盐,煮开,可以尝一下要咸一点才好

步骤7 拌牛肉怎么炒

煮开的料汁离火就倒入牛肉中,一圈到,把牛肉片上都淋上汤汁

步骤8 拌牛肉怎么煮

再在翻拌一下,拌匀即可。静置几分钟,在拌两次就可以吃喽

成品图
烹饪技巧

辣椒粉的多少可以自由选择,如果能吃辣的,推荐多放一点没问题,很香
蒜和姜不要炸糊了,用油烹一下就行,调料的量自己放完后就品尝下,看看合不合自己的口味,然后在酌情添加
能吃香菜的推荐加香菜,觉得拌牛肉有香菜的加入很有味到,还解腻

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >