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半烫面河北烙饼

by 彩虹宝宝 1088 收藏 78710 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43.8%
蛋白质
17.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这款电饼铛烙饼,没有咸味,表面也不用刷油,是河北人喜欢的主食面饼,通常用来卷酱牛肉等荤食,或者搭配甜面酱配小葱,给大家介绍这款半烫面做法的河北烙饼,冷了饼也不会变硬,并且是一款少油、层次又比较丰富的烙饼,很简单,希望大家都来尝试做做看!

展开
主料3人份
辅料
玉米油少许
140克
展开全部辅料
步骤1 半烫面河北烙饼的做法大全

开水加入面粉中,用筷子搅拌均匀,再分次加入凉水

步骤2 半烫面河北烙饼的做法图解

用揉面工具或者徒手揉成较软的面团,加盖醒15分钟,让面团充分吸水

步骤3 半烫面河北烙饼的家常做法

案板上撒一层薄面粉,将醒好的面团,一分二,揉成光滑的小面团

步骤4 半烫面河北烙饼的简单做法

取一份面团,擀成长椭圆形的面片,并在棉片上滴少许玉米油,抹匀后,再撒一层干面粉,再抹匀

步骤5 半烫面河北烙饼怎么吃

将长椭圆形的面片,从短边的一端卷起成条状,并将两端收口处捏紧,防止漏油

步骤6 半烫面河北烙饼怎么做

两手拉着面卷的两头,如麻花状拧几圈,为形成更多层次

步骤7 半烫面河北烙饼怎么炒

用两手将两端向中间压紧,并竖放,稍醒发5分钟左右,方便等下按扁擀大

步骤8 半烫面河北烙饼怎么煮

压平成剂子

步骤9 半烫面河北烙饼怎么炖

用擀面杖,将做好的剂子擀成直径20厘米左右,厚0.5厘米的饼

步骤10 半烫面河北烙饼怎么煸

饼铛上下盘刷少量玉米油,开始预热电饼铛,预热时间大约5分钟左右

步骤11 半烫面河北烙饼怎样煸

预热完毕后,选择电饼铛,小火,上下盘同时加热,葱油饼模式,按确认即可开始加热。烙饼过程后期,可开盖看下食物的上色情况,一般当饼铛四周热气变小时,表明食物已熟

步骤12 半烫面河北烙饼怎样做
步骤13 半烫面河北烙饼怎样炒
步骤14 半烫面河北烙饼怎样煮
烹饪技巧

烙饼过程后期,可开盖看下食物的上色情况,一般当饼铛四周热气变小时,表明食物已熟。半烫面烙饼,凉了也不会变硬,吃口既筋道,又会很柔软。这款河北烙饼,揉面时会比较粘手,水量可以预留5-10克左右,也可在揉面时在案板上撒些薄面

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