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宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)

by 满妈·厨房 568 收藏 8503 浏览
甜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品,但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。 植物奶油有叫人造奶油,含有大量的反式脂肪酸,会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。 所以!别再给小宝宝们吃人造奶油啦!推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕,不需要烤箱,也不用奶油,就能做出美味的生日蛋糕~ 赶快给宝宝做吧! 满妈厨房,宝宝辅食每天更新。 抖音:满妈厨房 观看更多视频菜谱。 公众平台:满妈厨房 辅食及育儿知识分享。 满妈vx:manmakitchen 营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。

展开
主料2人份
辅料
铁棍山药200克
配方奶或牛奶60克
加入牛奶中的糖20克
展开全部辅料
步骤1 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法大全

把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里,加入白砂糖

步骤2 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的做法图解

用打蛋器最高速,全蛋打发

步骤3 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的家常做法

大概大3-4分钟,打到纹路明显,滴落不易消失就可以了

步骤4 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)的简单做法

筛入低筋面粉

步骤5 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么吃

倒入玉米油

步骤6 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么做

翻拌均匀,不要过度搅拌,以免消泡。要用切拌的方式拌匀

步骤7 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么炒

倒入6寸模具 震出气泡(震1-2下就行)

步骤8 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么煮

盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖

步骤9 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么炖

盖上保鲜膜,用牙签扎孔,开水上锅,中火,盖上盖子蒸25分钟就可以了!关火候焖5分钟再揭盖

步骤10 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎么煸

这个时间把山药蒸熟,加糖和奶打成泥

步骤11 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎样煸

把蛋糕切开,抹上山药泥,摆上爱吃的水果

步骤12 宝宝版本的生日蛋糕(无奶油)怎样做

装饰蛋糕表面,用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了!再摆上水果 当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了! 营养又健康!不用担心宝宝吃多了不消化!蛋糕蒸着吃也不上火 简直太适合给宝宝吃啦!

成品图
烹饪技巧

1, 一定要用无油无水的容器,打蛋器也要无油无水哦
2, 打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟,具体要看状态,纹路明显,滴落的蛋糊不易消失,这个状态就对了!
3, 低筋面粉要过筛,翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡,消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样,从下面翻拌+切拌的方法
4, 蒸好之后不要立刻掀开锅盖,以免蛋糕遇冷回缩,焖5分钟左右再拿出来
5, 倒扣晾凉后脱模

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