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宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)

by 丸子嘛嘛bella 181 收藏 364 浏览
咖喱味
<60分钟
较低热量
初中水平

我家熊孩子特爱吃鱼丸,市面上的鱼丸QQ弹但是配料表中显示不少添加剂,不敢让孩子多吃,无敌老妈变身啥都会,这鱼丸制作的鱼肉尽量选用无刺的鱼肉制作,大人吃的可选用鱼刺少的。

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主料
巴沙鱼(去皮)400克
木薯淀粉30克
小黄姜泥一勺
怀石甘口咖喱20克
辅料
高汤300克
胡萝卜50克
展开全部辅料
步骤1 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)的做法大全

准备好材料,鱼肉去皮,处理小块 ,玉米淀粉跟木薯粉混合均匀

步骤2 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)的做法图解

冰块 巴沙鱼 上步骤调粉跟姜泥一起搅打成泥。搅打好的鱼泥继续搅拌剩余的粉搅拌上劲

步骤3 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)的家常做法

提前烧开水后关火,鱼肉泥手摔五十次后挤入锅中。鱼丸挤好静止十分钟后再开小火煮十五分钟,记得去泡沫

步骤4 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)的简单做法

煮好的鱼丸捞出泡冰水更佳

步骤5 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)怎么吃

热锅凉油炒胡萝卜片后加入高汤,加怀石咖喱煮沸融化加入鱼丸煮汤汁变稠即关火火

步骤6 宝宝超爱吃~~咖喱鱼丸(鱼丸做法)怎么做

天鹏百搭怀石咖喱块,炖肉煮汤拌面都好吃!

成品图
烹饪技巧

鱼泥搅打上劲跟手摔必须不可少的,调制的粉分两次加入更好把握鱼肉上劲

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