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宝宝辅食食谱 菠菜虾仁补钙饼

by 宝宝辅食达人 1772 收藏 14498 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.2%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦! 每日的宝宝餐,对于不管是上班族还是全职带娃的麻麻都是一件非常烧脑的事,天天忙忙碌碌的,只为了能让宝宝吃上一顿美味又营养的早餐。 后台麻麻时常发来反馈,早餐不知道要给宝宝怎么搭?其实从宝宝的营养均衡角度来说,每日的含碳水化合物,以及它的两个好朋友蛋白质、膳食纤维,都是必不可少的。 今天我和麻麻分享的是快手版菠菜虾仁饼,有膳食纤维有蛋白质,关键补铁又补钙,手残党麻麻也能轻松驾驭,很适合做早餐哦。 菠菜虽说是一年四季都可以吃到的蔬菜,但是春季却是菠菜最嫩的季节。 娃1岁半的时候,已开始尝试咀嚼带块状食物,最初我把菠菜剁成较小条状,可娃有点囫囵吞枣的感觉,我就想着把菠菜剁细和虾肉、鸡蛋一起做成饼,切成小块状,宝宝手握零压力,口感软乎,娃吃的倍倍香。

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主料2人份
辅料
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步骤1 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼的做法大全

参考月龄:11个月以上 食材准备:鲜虾3只、胡萝卜20g、面粉20g、鸡蛋1个、菠菜适量 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级

步骤2 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼的做法图解

菠菜洗净焯水。 有的妈妈担心摄入太多的草酸阻碍宝宝钙的吸收,草酸经过高温焯水会被破坏掉并且溶于水,焯水之后的菠菜也没有苦涩的味道,麻麻们可以放心给宝宝吃啦!

步骤3 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼的家常做法

菠菜切末,小月龄的宝宝可以只保留叶的部分

步骤4 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼的简单做法

胡萝卜先切丝再切末。由于胡萝卜肉质密度高、比较难熟,这里切的越碎越好哦,锻炼刀工的时间到啦! 有的妈妈跟我说,“我烙饼就担心不熟啊,确切说我做什么都担心不熟”!这感情我是有切身体会的,如果你真的担心不熟可以把所有的蔬菜都焯水处理,只要蛋液凝固、蛋饼金黄,就确定没有问题啦!

步骤5 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么吃

将鲜虾的头部、尾部切掉, 去掉虾壳

步骤6 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么做

在虾的背部轻轻的划开,用牙签把虾线挑出来。 虾线是虾的消化系统,会有一些食物残渣,吃起来有土腥味,给宝宝吃的时候一定要去除,另外腹部哪根也要去掉哦!

步骤7 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么炒

虾肉切薄片。虾肉比较有嚼劲,小宝宝的话需要剁成末

步骤8 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么煮

将菠菜、胡萝卜放入碗里,加入一个鸡蛋。充分搅拌均匀

步骤9 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么炖

加入面粉,然后顺着一个方向搅拌成可以流动的糊糊

步骤10 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎么煸

不粘锅烧热,倒入少量的食用油,用油刷刷匀锅面

步骤11 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎样煸

倒入搅拌均匀的面糊,转小火。 用小勺把饼的边缘压平

步骤12 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎样做

饼的一面成型后翻面再烙一会

步骤13 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎样炒

出锅之前将饼的再翻过来,撒上少许熟芝麻

步骤14 宝宝辅食食谱  菠菜虾仁补钙饼怎样煮

切成方便宝宝抓握的形状, 盛盘!

成品图
烹饪技巧

营养师妈妈精心搭配
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