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宝宝辅食-双色肉卷(10+)

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小Ri看到麻麻做出这么漂亮的肉卷,真是大快朵颐,外加肉独特的香味,宝宝吃得快乐无比。发酵好的肉卷,里面非常松软,既营养好吃...

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主料 3人份

面粉250克

辅料

猪里脊肉50克、熟南瓜90克、酵母(干)2.5克、清水75毫升

宝宝辅食-双色肉卷(10+)步骤1 宝宝辅食-双色肉卷(10+)的做法大全

准备材料:里脊肉,熟南瓜,酵母,大葱,面粉

步骤2 宝宝辅食-双色肉卷(10+)的做法图解

普通面团:面粉100G+酵母1G+清水60Ml。南瓜面团:南瓜泥95G+面粉150G+酵母1.5G+清水15Ml。(酵母用清水化开,分别揉成面团,南瓜水分多,这里只用15Ml的水融化酵母)

步骤3 宝宝辅食-双色肉卷(10+)的家常做法

面团放在温暖处发酵大概1小时,大葱切碎,里脊肉剁成泥备用

步骤4 宝宝辅食-双色肉卷(10+)的简单做法

发酵好的2个面团揉5分钟排气。把两种颜色的面团依次擀成长方形的面片。(擀出的面片尽量是长条形的,也不要太薄。也就是卷的时候,卷两卷即可,卷太多就不好看了)

步骤5 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么吃

南瓜面皮上刷一层橄榄油,撒葱花、肉泥。普通面皮叠上再刷一层橄榄油,撒葱花、肉泥

步骤6 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么做

所有面皮食材叠在一起,再卷起来

步骤7 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么炒

然后平均切成6份

步骤8 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么煮

取一块面卷,用刀在五分之二处切开(其他五个面卷依次处理)

步骤9 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么炖

大小面卷叠在一起(上小下大),中间用筷子一压,主意别压断了(其他五个面卷依次处理)

步骤10 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎么煸

两端向下收。一个双色肉卷就做好啦

步骤11 宝宝辅食-双色肉卷(10+)怎样煸

做好的肉卷,别忘记放到蒸锅中,进行二次发酵,蒸锅底下要放入40度左右的温水。15分钟左右,肉卷会继续变得1.5倍大。二次发酵完成后,就可以点火蒸20分钟后关火焖3分钟就可以出锅啦

宝宝辅食-双色肉卷(10+)成品图
原创菜谱创建时间:2017-02-06 17:22:26
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