宝宝零食--酸奶溶豆

by 浅水菇凉柠檬泪i (来自微信.) 7 收藏 4371 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.7%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸味
<60分钟
较低热量
初中水平

最近真的好懒好懒,做了好几次月饼,也不爱拍教程。今天趁宝宝午睡,给她做了点零食——酸奶溶豆,第一次尝试,没想到这么好吃

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主料未知
辅料
蛋白2个
精制白砂糖5克
展开全部辅料
步骤1 宝宝零食--酸奶溶豆的做法大全

分离出蛋白

步骤2 宝宝零食--酸奶溶豆的做法图解

把奶粉、玉米淀粉、酸奶混合拌匀

步骤3 宝宝零食--酸奶溶豆的家常做法

蛋白里加入糖,高速打到硬性发泡

步骤4 宝宝零食--酸奶溶豆的简单做法

把蛋白加入酸奶液里拌匀,这一步一定要快要轻,防止消泡

步骤5 宝宝零食--酸奶溶豆怎么吃

裱花袋按上裱花嘴,把拌匀的酸奶液加入裱花袋里

步骤6 宝宝零食--酸奶溶豆怎么做

烤盘铺上油纸,挤出来大小均匀的豆,不要挤的太大

步骤7 宝宝零食--酸奶溶豆怎么炒

烤架上铺了油纸又挤了一盘,一共做了两盘

步骤8 宝宝零食--酸奶溶豆怎么煮

烤箱100度预热5分钟。怕消泡,我是两盘一起烤的,100度30分钟后拿出来调整了下位置,又100度25分钟,总共用了55分钟

步骤9 宝宝零食--酸奶溶豆怎么炖

挤的大小不一,发现还是小的酥,但真的非常好吃,一个接着一个,不控制恐怕就被我自己吃没了

成品图
烹饪技巧

小贴士:酸奶最好选择比较稠的老酸奶,那样可能花行更清晰,由于家里没买老酸奶,只用了普通酸奶代替,纹路是一点没出来。装蛋白的工具一定要无水无油。烤的时候要小火慢烤,温度高了该上色了!

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