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宝宝敲肉羹 宝宝辅食食谱

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参考月龄:12个月以上
富含蛋白质和铁元素的猪肉,搭配钙含量丰富的虾皮和最后加了一些鲜味的菌菇,组合成了一道高蛋白高钙高铁...

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主料 3人份

猪肉馅60克、土豆40克、芦笋15克

辅料

蟹味菇15克、淀粉17克、香菇1个、虾皮2克、无添加酱油适量

宝宝敲肉羹 宝宝辅食食谱步骤1 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:猪肉馅60克、土豆40克、芦笋15克、蟹味菇15克、淀粉17克、香菇1个、虾皮2克 辅料:无添加酱油 操作时间:20分钟 难度分析:初级

步骤2 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的做法图解

虾皮提前温水浸泡10分钟。 这里君君用的是无盐的淡干虾皮,用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿,并且一定要中途换三次水,来去除虾皮的咸味

步骤3 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的家常做法

猪肉馅中加入12克淀粉

步骤4 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的简单做法

用手充分地抓匀

步骤5 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么吃

接着用擀面杖反复敲打肉末,成薄薄的肉片备用。 我在砧板上铺上了一层保鲜膜,等一下肉片转移到盘子中,会更方便

步骤6 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么做

芦笋焯水1-2分钟。 配菜可以根据宝宝的喜好随便选,胡萝卜、豆腐、绿叶青菜都行的。

步骤7 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么炒

沥干水分捞出,切成末

步骤8 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么煮

蟹味菇、香菇继续焯水

步骤9 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么炖

沥干水分捞出,切成末

步骤10 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎么煸

土豆去皮,切成小丁

步骤11 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎样煸

用平底不粘锅刷油,倒入蟹味菇、香菇、土豆,翻炒均匀

步骤12 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎样做

加入适量的热水,继续煮。

步骤13 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎样炒

水沸腾后,用筷子下入肉片。尽量扒拉成小片,这样更方便宝宝食用

步骤14 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎样煮

加入虾皮、鲜菇粉、酱油,搅拌均匀。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐来进行调味的。 猪肉小片下锅很快就滑熟了并会浮在上面

步骤15 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱怎样炖

剩余的淀粉中加入适量清水,用筷子搅拌均匀。

步骤16 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的制作

锅中加入芦笋丁,慢慢淋入水淀粉,用锅铲不断地搅动

步骤17 宝宝敲肉羹  宝宝辅食食谱的制作方法

煮至浓稠,高蛋白高钙高铁的宝宝敲肉羹出炉了! 简单一改良肉羹超级适合宝宝了,切成细小粒的土豆和芦笋,与嫩滑的肉片在嘴里汇合,夹带虾皮的鲜美,整碗汤鲜香顺滑,营养也满分!搭配上简单主食,一餐搞定

宝宝敲肉羹 宝宝辅食食谱成品图
烹饪技巧

君君小提示:
简单一改良肉羹超级适合宝宝了,切成细小粒的土豆和芦笋,与嫩滑的肉片在嘴里汇合,夹带虾皮的鲜美,整碗汤鲜香顺滑,营养也满分!搭配上简单主食,一餐搞定

原创菜谱创建时间:2018-12-05 15:26:27
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