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包菜炒粉条的做法

包菜炒粉条

by 蕾宝的烟味生活

包菜,日常做法很多,清炒、凉拌或者搭配荤菜、鸡蛋等都非常不错,清嫩爽口特开胃,营养健康好消化。而今天蕾宝给大家分享包菜炒粉丝的做法,非常普通的一道家常菜,好吃还不油腻。

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包菜炒粉条营养建议

包菜炒粉条的食材2人份

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包菜炒粉条的做法

1 包菜炒粉条菜谱图解

将包菜从中间一分为二,然后取一半的包菜去掉中间的硬心,再改刀切成细丝,再将切好的细丝放入清水中,调入适量食盐和面粉,清洗干净

2 包菜炒粉条菜谱图解

起锅倒入清水,大火煮沸后放入粉条,煮至粉条透明,夹起无硬芯即可,时间大概6分钟左右,中间时不时用筷子翻动一下,让粉条均匀受热,避免粘底

3 包菜炒粉条菜谱图解

然后将粉条捞出来过凉水,控干水分后稍微剪短放入盆中,再调入适量食用油,继续调入适量老抽上色,搅拌均匀

4 包菜炒粉条菜谱图解

锅中倒入油,油热后放入包菜,翻炒至包菜成半透明状

5 包菜炒粉条菜谱图解

放入粉条翻炒均匀

6 包菜炒粉条菜谱图解

然后开始调味,倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉,大火快速翻炒入味,就可以装盘出锅了

成品图

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