爆炒蛏子

by 尘暁 279 收藏 3648 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

女儿嘲笑我,妈妈总算会做一道菜了,老母亲我还是会做很多菜哒。例如这个爆炒蛏子,洋葱青红椒爆香,各种调味,新手也可驾驭,其实算第一次炒,某人在旁边指导,新手也能炒哈哈!出锅味道还不错哟,他说的!不是我自说自话!

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主料
青红椒各半只
辅料
玉米油35毫升
干辣椒2-3个
清水适量
一勺半
生抽5克
老抽5克
耗油10克
料酒8克姜片
蒜粒适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒蛏子的做法大全

蛏子买回,放水里浸泡一小时左右,吐沙

步骤2 爆炒蛏子的做法图解

洗净,锅里放入适量清水,倒入蛏子,开大火,烧开焯水

步骤3 爆炒蛏子的家常做法

蛏子开口后捞出,冲洗干净沥干水分。清洗好配料,姜切片,蒜粒切片,青红椒去籽切块,洋葱去掉外表皮切片,干辣椒切段

步骤4 爆炒蛏子的简单做法

干净无水锅里倒油,温热后下配料爆香

步骤5 爆炒蛏子怎么吃

配料翻炒一会,倒入处理好的蛏子。开始翻炒。一分钟左右

步骤6 爆炒蛏子怎么做

倒入料酒去腥,生抽,老抽,耗油,盐调味,翻炒均匀后继续炒一分钟

步骤7 爆炒蛏子怎么炒

关火,出锅装盘

成品图
烹饪技巧

蛏子要浸泡吐沙,再焯水。2、蛏子开口后捞出冲洗干净然后再爆炒。3、配料尽量不要省略。没有加鸡精哈。4、带点微微辣的哟!喜欢重辣可以用尖椒炒!

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