爆炒海螺丝

by WFMM牛妈美食 3 收藏 2179 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.7%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

秋天是海鲜丰盛的时节,现在真的是鱼鲜蟹肥啊!作为靠海的城市海鲜真的是不能少,各两天就买几条鱼炖炖,要不就买两个螃蟹清蒸一下,要是三天没吃点海味真觉得吃饭也不香了。 今天买的海螺丝,爆炒了一下,味道特别的鲜美。海螺丝有很多种,有淡水的,海水的,我们这里基本都是海水,味道更鲜美,也没有泥沙。我买这种是比较细长的螺丝吃起来口感很鲜嫩,也有嚼头。买的时候螺丝尾部已经处理过了,都用钳子把尖给掰掉了,这样吸着吃更省事。 吃这个螺丝最多的乐趣就是一吸一吮,随着吱吱的砸吮声,螺丝肉瞬间被吸入嘴中,外壳的咸香味和螺肉的鲜嫩混合一起,味蕾立即达到一种满足感。除了螺肉好吃外壳的料味也让人喜爱,吃完的螺丝总是忍不住再去舔舔味儿,微辣鲜香味儿真是鲜溜。

展开
主料2人份
海螺丝2斤
辅料
蒜蓉酱两汤匙
植物油少许
葱姜少许
展开全部辅料
步骤1 爆炒海螺丝的做法大全

准备食材:海螺丝2斤,葱姜少许,蒜蓉酱两汤匙,植物油少许

步骤2 爆炒海螺丝的做法图解

热锅倒油,葱姜爆锅,爆出香味为好

步骤3 爆炒海螺丝的家常做法

加蒜蓉酱煸炒,炒1分钟就行,无需加盐,因为本身螺丝就是咸味的,蒜蓉酱也比较咸

步骤4 爆炒海螺丝的简单做法

放入螺丝爆炒6分钟左右,微微加两汤匙的水,不要加太多的水了,螺丝本身会下一点水,

步骤5 爆炒海螺丝怎么吃

盖锅盖3分钟,螺丝就炒好了,我特意用了这个斯肯特的铸铁炒锅,就是炒海鲜,贝类也不怕划伤,最适合爆炒菜专用了,而且还是瑞典皇室御用的品牌

步骤6 爆炒海螺丝怎么做

最后装盘盛出,剩下的就是吮指开吃了,这一盘没够我和老公吃的,鲜味真的是越吃越上瘾。喜欢吃海鲜的可以试试这道爆炒海螺丝哦!

步骤7 爆炒海螺丝怎么炒

吃的时候如果螺丝肉出不来,可以用牙签挑一下,或者吹一下尾部,在对着头部位置吸一下就立即吸出螺丝肉来了

成品图
烹饪技巧

购买时候一定要买新鲜的,时间长的在便宜不买,臭一个就是臭一锅!

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