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爆炒海鲜

by 明儿小厨 153 收藏 452 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

现在我为了家人的健康和营养,还要有更多的热量来抵御寒冷带给我们的伤害,自从天气变冷以来,每天都会搭配牛羊肉和海鲜做给家人吃,这当然也少不了蔬菜的功劳。肉类吃多了会长胖,但是吃海鲜就不会有这样的顾虑,海鲜可谓是吃了只长精神不长肉的好食材。今天明儿就给大家分享海蛎子的简单做法,几分钟上桌,不放味精味道也超级鲜美,感兴趣的可以试试哦!

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主料3人份
辅料
葱姜蒜 适量
花椒 干辣椒 适量
5克
5克
3克
生抽3克
展开全部辅料
步骤1 爆炒海鲜的做法大全

起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒爆香

步骤2 爆炒海鲜的做法图解

海蛎子提前处理,控一下水分,放入锅中,这一步也要慢慢翻炒

步骤3 爆炒海鲜的家常做法

等到海蛎子慢慢膨大,出现汤汁的时候,放盐,生抽,醋调一下味道

步骤4 爆炒海鲜的简单做法

最后放入适量葱花翻炒均匀即可出锅。

成品图
烹饪技巧

明儿总结:1海蛎子自然解冻后,要漂洗两遍,以防牙碜
2海蛎子下锅后,翻炒要慢慢的,以防海蛎子肉碎掉
3海蛎子味道很鲜美,所以炒的时候,无需放味精等提鲜调料

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