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爆炒花蛤

by 豆帝煮 1206 收藏 133101 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.5%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,并具有降低胆固醇和加速排泄胆固醇的独特作用,中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

展开
主料2人份
辅料
味精1/2茶匙
少许
3片
1根
2个
辣椒1个
展开全部辅料
步骤1 爆炒花蛤的做法大全

买回的花蛤先泡半小时到一小时的水,让吐出沙子,注意如果不是要马上煮请勿泡水,就算你水里加了盐。花蛤一样会死,因为海水不是你加一点盐它就能适应的

步骤2 爆炒花蛤的做法图解

泡好后顺时针磨洗掉花蛤杂质

步骤3 爆炒花蛤的家常做法

葱、姜、蒜、辣椒丝

步骤4 爆炒花蛤的简单做法

锅下点油爆干姜、下葱,及少许盐

步骤5 爆炒花蛤怎么吃

倒下花蛤和辣椒丝、蒜头翻炒

步骤6 爆炒花蛤怎么做

加入少许的味精提味

步骤7 爆炒花蛤怎么炒

待全部开口即熟,即可装盘

成品图
烹饪技巧

  温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,味精盐加少点或不加,贝类应经吐沙、熟透后食用,花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃

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