爆炒花蛤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.3%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

有时候,想吃一道美味宵夜,又少有热量,能刺激味蕾,还可以略酌小酒。这道爆炒花蛤,最是合适的菜品!

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主料2人份
辅料
半小勺
蚝油1勺
生抽1勺
半小勺
展开全部辅料
步骤1 爆炒花蛤的做法大全

花蛤价廉味鲜,热量低。买回来后在凉水里撒入少许盐,放入花蛤,震荡一下水盆,为了让花蛤尽快吐沙。浸泡半小时以上

步骤2 爆炒花蛤的做法图解

用牙刷或小刷子洗净花蛤表面

步骤3 爆炒花蛤的家常做法

做开水一锅,放入花蛤,等花蛤开壳后就捞出,不要时间太长,否则肉就老了。捞出后沥水备用

步骤4 爆炒花蛤的简单做法

洋葱半个洗净切成丝

步骤5 爆炒花蛤怎么吃

姜丝、香葱适量备

步骤6 爆炒花蛤怎么做

爆锅的时候,我喜欢用少许白酒,感觉比料酒更提鲜

步骤7 爆炒花蛤怎么炒

热锅后放入少许油,下姜丝爆香,然后下花蛤,加入料酒。翻炒几下就加入洋葱,放少许蚝油,生抽,适量盐和糖。稍微爆锅一下就可以了。这个菜不放洋葱的话也好吃,完全是爆炒花蛤,大火下锅,不到一分钟就好。吃的就是花蛤的鲜味

步骤8 爆炒花蛤怎么煮

花蛤一年四季都适合吃。当然夏秋的最为肥美,春冬的花蛤比较瘦比较柴了,不过也很鲜

成品图
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