爆炒花蛤
by 慧子爱烘焙 470 收藏 3048 浏览炒
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
海鲜加上些白酒去腥提香。喜欢吃辣可加辣椒。
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步骤1
花蛤洗净焯水
步骤2
再次冲洗一下
步骤3
姜丝，辣椒丝，葱花爆油锅
步骤4
下花蛤翻炒
步骤5
倒适量白酒，生抽翻炒均匀，放少许盐，加些焯花蛤的水煮至汤汁收干
步骤6
放葱花拌匀出锅 “小体量大主张，道系青年酿酱香”
成品图
烹饪技巧
焯下水，泥沙可洗净
留一碗焯花蛤的水煮
白酒可去腥提香
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