爆炒花蛤

by 花凝雨嫣 0 收藏 4975 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19.6%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

春天的蛤蜊也正是膘肥体圆的时候,味道鲜美,肉质肥嫩,关键是价格还不贵,吃法也很多,可以做蛤蜊豆腐汤,也可以爆炒,还可以和鸡蛋一起蒸蛋羹,都非常美味,大人孩子都喜欢吃,今天我要做爆炒蛤蜊,比做其他海鲜简单的多,几分钟就能上桌,随便一炒就很美味,既下饭又下酒。

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主料2人份
辅料
适量
豆瓣酱1勺
生抽1·勺
1勺
料酒1勺
姜蒜适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒花蛤的做法大全

我买的是花蛤,和韭菜准备好,或者用青蒜来炒也可以

步骤2 爆炒花蛤的做法图解

韭菜洗干净切成段备用,大蒜和姜也切好备用

步骤3 爆炒花蛤的家常做法

花蛤买回来先放在水里吐一吐泥沙再做,吃的时候不会牙碜,如果时间紧张来不及让它吐沙,可以先用水煮一下,把花蛤都煮开口捞出,这样也可以去泥沙

步骤4 爆炒花蛤的简单做法

锅里放油,放入蒜片和姜丝炒香,再放入一大勺豆瓣酱,炒出红油,时间炒的长一些辣味就会小一点而且还香,适合孩子吃

步骤5 爆炒花蛤怎么吃

把煮好的花蛤倒进去,然后大火翻炒一下,加入一勺生抽一勺料酒,再放一点盐,盐的量一定不要多,因为豆瓣酱也很咸的,放入调味料之后继续翻炒

步骤6 爆炒花蛤怎么做

放入切好的韭菜,再炒一下便可以出锅了

步骤7 爆炒花蛤怎么炒

放入韭菜之后炒几下,使韭菜断生,就可以关火出锅了,装盘上锅便可开吃了

步骤8 爆炒花蛤怎么煮

开胃下饭

成品图
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