爆炒鸡胗

by 秦雪飞wi 48 收藏 7681 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.1%
蛋白质
22.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

下饭神器

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主料4人份
辅料
料酒1勺
白胡椒1小勺
食用油1勺
1小勺
淀粉1大勺
鸡精1小勺
生抽若干
老抽若干
小米辣若干
展开全部辅料
步骤1 爆炒鸡胗的做法大全

鸡胗处理:洗净,第一种切法是,鸡胗对半切开,然后每瓣都横着切一刀,不切断,然后打开,成薄片

步骤2 爆炒鸡胗的做法图解

第二种切法:鸡胗比较大或者两个肉包比较厚的,两个肉包分别横着切下来,底下是一大片,把两个肉包再分别横着切开不切断,打开成片状,这样是三片不太厚的肉片

步骤3 爆炒鸡胗的家常做法

把鸡胗片,再次洗干净,放入料酒一小勺,鸡粉(鸡精)一小勺,盐一小勺,白胡椒粉一小勺,生抽一小勺,食用油两小勺,淀粉一大勺,搅匀,腌20分钟,切葱碎蒜片干辣椒备用,能吃辣的,可以再加些小米椒

步骤4 爆炒鸡胗的简单做法

蒜苔大约15根,量随意,换成其他蔬菜也行,切成段

步骤5 爆炒鸡胗怎么吃

油温5成热小火滑熟,这样鸡胗非常的香嫩

步骤6 爆炒鸡胗怎么做

最后把蒜苔也下锅用油炸一下,一两分钟即可

步骤7 爆炒鸡胗怎么炒

锅中放油,放入葱蒜辣椒爆香,然后放一勺老抽两勺生抽,爆香

步骤8 爆炒鸡胗怎么煮

加入鸡胗和蒜苔,大火爆炒几下,加少许盐,出锅

步骤9 爆炒鸡胗怎么炖

特别下饭~

成品图
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