天气太热吃饭没什么胃口，今天就做这道菜下饭
鸡胗用少许盐搓搓，洗去表皮的杂质
切片
加入生抽，老抽，生姜，胡椒粉，料酒腌制片刻
辣椒去料切段，蒜子切碎
锅里放油烧热放入蒜子和花椒爆香
倒入腌制好的鸡胗翻炒，一定要用大火爆炒
放入辣椒继续炒
加入一小勺盐调味
最后放入鸡精增加口感翻炒均匀即可出锅
鸡胗不宜炒时间过长，一定要大火爆炒\n
