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爆炒鸡胗

by 孙朱朱 1063 收藏 76633 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.9%
蛋白质
32%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

不过用来下饭我还是喜欢做爆炒鸡胗,主要是爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间,只要10分钟就能做出一盘,并且在口感上和酱的糯糯的不一样,爆炒出来的是微微有点韧劲,里面微微留点汤汁,用来拌米饭尤其下饭。

展开
主料2人份
辅料
尖椒2个
剁椒1大勺
酱油1大勺
料酒1大勺
花椒粉1克
食盐2大勺
5克
5克
植物油2大勺
展开全部辅料
步骤1

将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中,放入2大勺盐搓洗,然后用清水冲洗干净捞出

步骤2 爆炒鸡胗的做法大全

将鸡胗切成薄薄的片(越薄越好),尖椒切成丝,葱姜切成末

步骤3

锅烧热放入油,放入剁椒改小火炒香

步骤4 爆炒鸡胗的做法图解

再放入葱姜末炒出香味

步骤5

然后放入鸡胗改成大火,顺着锅边淋入料酒,然后不停的翻炒

步骤6 爆炒鸡胗的家常做法

放入酱油和花椒粉翻炒,这时候鸡胗会出汤汁,没关系继续翻炒

步骤7 爆炒鸡胗的简单做法

直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃)放入少许盐(剁椒是咸的,盐一定要少放)和尖椒炒匀即可

成品图

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