爆炒鸡胗

by 娅米厨房 6 收藏 3183 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.9%
蛋白质
23.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

对于鸡杂爱好者来说,一盘小小的爆炒鸡胗足以让人咽下一碗又一碗的饭。鸡胗的筋道与辣椒的香味,谁能抵挡如此诱惑?

展开
主料2人份
辅料
蚝油2茶匙
花椒少许
料酒2茶匙
40毫升
展开全部辅料
步骤1 爆炒鸡胗的做法大全

将鸡胗洗净后切丝,用海天古道料酒、剁椒混合的料汁腌制10分钟

步骤2 爆炒鸡胗的做法图解

生姜切丝,大蒜切末,干辣椒切段,青椒切丝备用。锅中加油烧热,爆香花椒后放入干辣椒段,然后加入蒜末和姜丝炒香

步骤3 爆炒鸡胗的家常做法

倒入腌制好的鸡胗丝,大火翻炒至鸡胗丝变色,加入青椒丝和混合料汁及海天上等蚝油翻炒,收汁后起锅即可

成品图
烹饪技巧

用海天古道料酒腌制可有效地去除鸡胗的杂质和腥味。鸡胗在爆炒时火要大,爆炒的时间不宜过长

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