爆炒腊鱼

by 世界热闹什么 0 收藏 11297 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初中水平

从我年幼到现在,家里一直就是做腊鱼生意的,所以家里就是腊鱼多,但我一直很不喜爱吃腊鱼,因为太懒,嫌刺多、味重,所以每次家里弄腊鱼吃我都不会动筷子的那种,直到去年春节过后,又要离家踏上外地工作旅程时,老妈趁我不注意,偷偷往我行李箱里塞了一包打好真空包装的腊鱼块,后来一直搁冰箱也没动它,直到我女朋友看到了,非要我弄给她吃,然后.然后她就感动了,我也被感动了,原来这就是爱。谢谢您老妈。

展开
主料2人份
辅料
二青条100克
小红椒50克
大蒜适量
老姜适量
蒜苗适量
鸡精适量
生抽1勺
适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒腊鱼的做法大全

大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼

步骤2 爆炒腊鱼的做法图解

腊鱼用清水(冷)浸泡2个小时左右

步骤3 爆炒腊鱼的家常做法

腊鱼切块,用开水煮5分钟,沥干。注(注:腊鱼是以宰杀腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料,加入盐和香辛料,腌制后经自然或人工烟熏干制而成。所以腊鱼会带有比较重的咸味,煮下去咸味。)

步骤4 爆炒腊鱼的简单做法

这里我使用的主料是二青条+小红椒,其实也可以使用干辣椒爆炒,同样也非常好吃哦!

步骤5 爆炒腊鱼怎么吃

锅洗净放入食用油烧至无烟,然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒,炒到腊鱼肉成金黄色

步骤6 爆炒腊鱼怎么做

腊鱼肉成金黄色后,倒入准备的辅料,二青条,小红椒,姜蒜同时入锅,翻炒

步骤7 爆炒腊鱼怎么炒

快起锅时,蒜苗入锅,同时加入适量生抽,鸡精。翻炒均匀即可起锅。(注:切岂不要随便加食盐,建议经过尝食后再决定是否加盐。)

步骤8 爆炒腊鱼怎么煮

幸福的美食分享完成

成品图
烹饪技巧

腊鱼是以宰杀腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料,加入盐和香辛料,腌制后经自然或人工烟熏干制而成。所以腊鱼会带有比较重的咸味,所以要泡下,煮下去掉过重的咸味
姜能去掉鱼腥味,所以这是必不可少的辅料

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >