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爆炒螺蛳

by 月落乌啼(来自腾讯.....) 8916 收藏 234617 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.7%
蛋白质
4.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

生活在南方的我,很喜欢吃螺蛳,不用手辅助,用筷子一夹就能把肉吸出来,顺便把内脏留在壳里。这个东西味道鲜美,吃一大碗也不会饱,也不用担心会胖起来,多好!不过也看到好多北方人根本不会吃,哈哈!

展开
主料2人份
辅料
红辣椒1个
5片
葱花儿少许
1小勺
料酒1大勺
1小勺
展开全部辅料
步骤1 爆炒螺蛳的做法大全

我买的螺蛳是已经剪去尾尖的,如果没有,要自己把它们剪去。用两手反复搓洗

步骤2 爆炒螺蛳的做法图解

螺蛳沥干水,红辣椒去掉芯,洗干净,取半个切成丝,姜取一小块,切成丝状

步骤3 爆炒螺蛳的家常做法

热锅,大火,先下辣椒和姜丝

步骤4 爆炒螺蛳的简单做法

再放入螺蛳,迅速翻炒,直至螺蛳的盖掉下来,时间不要太久

步骤5 爆炒螺蛳怎么吃

然后加水,料酒,盐调味

步骤6 爆炒螺蛳怎么做

盖上盖子,烧一分钟左右,关火,撒葱花,即可

成品图
烹饪技巧

一定要全程大火爆炒,时间不能太长,否则螺蛳肉会缩起来,就不好吃了

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