爆炒魔芋

by 美美家的厨房 283 收藏 3498 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

都说减肥是女人一辈子的事业,女人啊,一年四季都在跟肥胖作斗争! 吃饱了才有力气减肥,这虽然是一句玩笑话,但,减肥真的不能光靠饿肚子,其实对于减肥来说,吃对了食物比不吃更有效,今天美美要给大家介绍一道菜,这菜呀,供不应求,每次要是稍微去晚一点就买不到了,冬天用来下火锅是绝配,柔软劲道,百吃不厌,尤其女人们个个都爱! 这菜叫做魔芋,很多人都说不认识,魔芋又叫黑芋头,特别适合肥胖、积食、便秘的人食用。它是药食两用之物,有奇特的食用价值及药用价值,有“魔力食品”之称。魔芋是低蛋白质、低热量、高纤维素的食品,其中的纤维素为可溶性食物纤维,具有遇水膨胀的特点,因而食后可使人产生饱胀感,这是魔芋作为减肥食品的机理所在。 食用魔芋,可改善人体内糖的代谢功能,减轻胰脏负担,故糖尿病患者应常食用。 魔芋中的黏液蛋白可吸附人体内胆固醇并排出体外,因此对防治心血管疾病有着积极的意义。 魔芋一直都是我非常喜爱的东西,今年美美长了十斤肉,减肥的念头特别迫切,魔芋饱腹感比较强又不会胖胖,于是这段时间干脆就拿来当晚餐啦! 每天晚上都吃得饱饱的,体重缓慢下降中,开心! 魔芋豆腐的做法很多,用来煮火锅的话很容易吸收火锅中的油脂,用爆炒的方法更健康呢,做法简单味道好,既可以当主食又可以当作下饭菜,喜欢的朋友一起来看看吧。

展开
主料1人份
青红椒各两个
辅料
适量
适量
生抽适量
适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒魔芋的做法大全

市面上的魔芋一般都是正方形块状,跟豆腐差不多,但有时候也能碰到熟的,熟的虽然贵一点,但口感更好,做起来也不会有大量水分析出,所以我更喜欢买熟的

步骤2 爆炒魔芋的做法图解

先将魔芋切成条,再切片备用

步骤3 爆炒魔芋的家常做法

等魔芋切好水也差不多烧开了,把魔芋放进去,焯2分钟。捞出沥干水备用

步骤4 爆炒魔芋的简单做法

青红椒切成圈,大蒜拍碎后切末备用

步骤5 爆炒魔芋怎么吃

锅烧热放油,转一转锅让油铺满锅底,先倒入蒜末炒出香味

步骤6 爆炒魔芋怎么做

再将青红辣椒圈都倒进去,煸炒至辣味飘出就可以了

步骤7 爆炒魔芋怎么炒

倒入魔芋片,如果是生的就会出大量的水,要把水倒掉再炒哦

步骤8 爆炒魔芋怎么煮

因为魔芋焯过水所以只要炒一分钟后就可以放盐啦

步骤9 爆炒魔芋怎么炖

加入生抽,炒匀,装盘上桌即可。又滑又Q还香香辣辣,一个人就能吃一盘!

成品图
烹饪技巧

下锅前一定要沥干水分,炒制的过程中不需要加水,因为魔芋本身的水分就比较大,如果是生魔芋的话,炒制的过程中大量水分出来的话要将水捞出去哦

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