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爆炒墨鱼花

by 悠哈厨房 423 收藏 11544 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.5%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

乌贼也叫墨鱼,取其布袋切上花刀,焯水后爆炒,在年夜菜中也是非常受欢迎的,搭配的蔬菜可以用柿子椒,可以用蒜薹,根据自己手边的材料选择。

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主料2人份
辅料
适量
适量
水淀粉适量
2瓣
3片
料酒1勺
展开全部辅料
步骤1 爆炒墨鱼花的做法大全

这是墨鱼,也叫乌贼鱼

步骤2 爆炒墨鱼花的做法图解

清洗干净后,爪子做别的菜,只用布袋;用刀纵横交错切上刀花,不要切断,最后再切成菱形

步骤3 爆炒墨鱼花的家常做法

锅里放清水,放入姜、蒜;水开后,放入切片的墨鱼片;用筷子快速搅动;墨鱼片一卷起来,立刻捞出来

步骤4 爆炒墨鱼花的简单做法

柿子椒洗净,掰成小块

步骤5 爆炒墨鱼花怎么吃

炒锅放适量的油,放入蒜片炒出香味;放入柿子椒翻炒

步骤6 爆炒墨鱼花怎么做

柿子椒炒的时间不要长,放入焯水后的墨鱼花翻炒;放入适量的盐翻炒均匀

步骤7 爆炒墨鱼花怎么炒

放入适量的水淀粉;快速翻炒至水淀粉浓稠,即可起锅

成品图
烹饪技巧

墨鱼片可在超市购买现成的,也叫玉兰片,柿子椒红绿搭配颜色会比较好看,我手边只有红的,应景年夜菜~红红火火过大年

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