爆炒兔肉

by 二白菜 465 收藏 5605 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.5%
蛋白质
26.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<5分钟
较高热量
初级入门

不知道大家有没有看过撒娇女人最好命这部电影,反正看过人的印象最深的台词都会是“兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔!”……嘿嘿嘿嘿,就要吃兔兔,你拿我如何

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主料5人份
辅料
花椒壳适量
少许
大蒜适量
干辣椒适量
少许
豆瓣酱适量
适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒兔肉的做法大全

将兔肉切块,淘洗干净后入水焯一下,可加入几片柚子树叶或者柚子皮的瓤,吸除血腥味,洗掉血水

步骤2 爆炒兔肉的做法图解

热锅入油,油量大于肉量为宜,油热后倒入兔肉烹炸,可加入一些花椒壳儿提香,要记得不时翻转兔肉,避免受热不均情况的出现,待肉表面呈浅黄色时熄火,捞出肉块,倒出多余的油,留一点油在锅底

步骤3 爆炒兔肉的家常做法

热锅,锅中油再次热以后,放入花椒壳儿,三秒钟以后迅速倒入兔肉翻炒

步骤4 爆炒兔肉的简单做法

适当翻炒兔肉后可倒入少量醋去腥味,翻炒后倒入豆瓣酱,豆瓣酱多少根据个人口味,不能太少也不能太多哟!然后继续翻炒

步骤5 爆炒兔肉怎么吃

豆瓣酱炒匀后放入干辣椒、蒜,姜少许。然后放盐,炒匀,起锅!

成品图
烹饪技巧

放盐的时候最好先尝一下,因为豆瓣酱本来就带大量盐,所以一般口味者都不用再放盐。最后一步的姜蒜辣椒圈儿也可以在之前和花椒一起入锅,这样味道更加香辣,但记得兔肉不能炸太久,否则会失去兔肉本身的鲜嫩可口

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