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爆炒羊血

by 土豆丝卷饼 342 收藏 7188 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.1%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

羊血中含有非常高的含铁量,对于正在生长发育期的儿童、需要补充营养的孕妇、产妇很有必要补足动物血的,比如羊血的蛋白质就特别容易让人体吸收,可以补血,还可以生血,防止缺铁性贫血,防止中老年人患冠心病、动脉硬化等症状。 今天的羊血是我家好好先生在屠宰场现接的,一只羊的血就花了5元钱,每次买羊肉他都会接一个羊血。那么血腥的场面我看不了,买回来做还算可以,羊血买回来是液体,做成血豆腐,然后进行二次烹饪。我今天就是用血豆腐来炒的。

展开
主料3人份
辅料
红辣椒2个
适量
展开全部辅料
步骤1 爆炒羊血的做法大全

这是我用新鲜羊血做的血豆腐块,自家做没有做造型,冷水里浸泡着

步骤2 爆炒羊血的做法图解

可以用刀切,也可以直接用手掰成块,在轻轻攥去里面所含的水分

步骤3 爆炒羊血的家常做法

香菜切段,香菜可以多放一点,辣椒切碎,大蒜剁碎

步骤4 爆炒羊血的简单做法

炒锅热油,先炸香辣椒段

步骤5 爆炒羊血怎么吃

在放入大蒜炸香

步骤6 爆炒羊血怎么做

倒入血块,翻炒

步骤7 爆炒羊血怎么炒

炒变色后可以加半碗开水,这时候放胡椒粉和盐,在继续翻炒

步骤8 爆炒羊血怎么煮

看到水蒸发剩余一点点的时候

步骤9 爆炒羊血怎么炖

放入香菜炒匀、炒干即可

成品图
烹饪技巧

有活血、补血、上血化瘀之功用,但要记住患有上消化道出血阶段忌食羊血哦

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