端午节过了，自己做的粽子都吃完了，剩下了公司发的几个粽子，想着往年公司发的粽子基本都被扔掉了，今年可不能浪费了，于是来煎着吃，来个创新吃法！
粽子切碎
韭菜洗净切碎
碗中磕入2个鸡蛋，用筷子搅打均匀
将韭菜倒入碗中，加入少许盐，再次搅拌均匀
锅中倒入适量油，放入粽子，开中小火煎
粽子两面煎黄或表皮煎出少许锅巴后均匀倒入鸡蛋液，中大火煎至
煎至蛋液表面凝固，盖上锅盖小火焖2分钟左右即可出锅装盘
最好使用不粘锅防止粘底
煎蛋饼时请左右晃动煎锅，使其受热均匀
