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爆浆鸡排

by 寻找桃花岛 1187 收藏 41180 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.4%
蛋白质
41.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

好吃的爆浆鸡排,咬上一口,让香浓的奶酪在舌尖流淌,还有酥脆的外皮和香嫩的鸡胸肉,芝士控真是无法抗拒这个诱惑啊。 非油炸的鸡排,吃起来更健康,嘴馋时随时可以做,半小时左右就能做好,成本只要十几块。也可以做成半成品,冷冻起来,想吃的时候拿出来一烤,非常方便。心动了就赶快来看看做法吧。 鸡胸肉2块,早餐奶酪2片,淀粉2大勺,面包糠2大勺,鸡蛋1个,盐半勺,植物油1勺,料酒、生抽和白胡椒粉各少许。

展开
主料2人份
早餐奶酪片2片
辅料
淀粉1大勺
面包糠2大勺
鸡蛋1个
半勺
植物油1勺
料酒少许
生抽少许
白胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 爆浆鸡排的做法大全

准备好各种食材,鸡胸肉需提前解冻,否则烤的过程中会出水泡软外皮

步骤2 爆浆鸡排的做法图解

将整块鸡胸肉从一边横向剖开,另一边不要切断,形成如图的样子

步骤3 爆浆鸡排的家常做法

将盐、料酒、生抽和白胡椒粉调匀,鸡胸肉放入蘸匀,腌制片刻。因为鸡胸肉肉质细嫩,所以不用像牛肉那样锤松纤维,按揉几下很容易入味

步骤4 爆浆鸡排的简单做法

将鸡蛋打散,把淀粉、蛋液和面包糠按顺序准备好

步骤5 爆浆鸡排怎么吃

预热柏翠P5040YE烤箱,选择程序1(上下火同时加热),上下火温度都自动为180度,无需手动调整,再设定时间10分钟

步骤6 爆浆鸡排怎么做

将早餐奶酪片撕成小块,夹在鸡胸肉中间。尽量往中间塞,不要超出鸡肉边缘,否则烤的时候很容易流出来

步骤7 爆浆鸡排怎么炒

把开口处用牙签封好,先在淀粉中滚一下

步骤8 爆浆鸡排怎么煮

然后依次在蛋液和面包糠里滚一下,抖掉多余的部分,放到烤盘上。黑色烤盘有不粘涂层,但是为了清理方便,可以垫上油纸或锡纸

步骤9 爆浆鸡排怎么炖

用毛刷在鸡排表面点少许植物油,这样烤出来颜色金黄美观,口感也好。将托盘放入预热好的柏翠PE5040YE烤箱中层,设定的温度不变,热风烘烤15分钟左右。热风烘烤能让炉内温度更一致,使表面更酥脆

步骤10 爆浆鸡排怎么煸

烤好后取出,抽掉牙签。可以看到整个鸡排上色均匀,周围也没有流出的奶酪,说明炉内加热均匀柔和,不会出现角落偏温的情况

成品图

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