爆浆蓝莓蛋挞
by 厨恋恋 2556 收藏 7125 浏览
步骤1
打出鸡蛋黄，加糖搅拌均匀
步骤2
加入牛奶(或水)和淡奶油，搅拌均匀
步骤3
加入低筋面粉拌均匀
步骤4
然后把拌好的挞液，过筛
步骤5
最后得到非常细滑的蛋挞液
步骤6
新鲜的蓝莓泡洗干净
步骤7
蛋挞皮摆在烤盘上
步骤8
先放入洗好的蓝莓
步骤9
然后灌入九分满的蛋挞液
步骤10
烤箱温度设置为200度，预热20分钟；然后把烤盘放于烤箱第三层，上下管烤15分钟即成
步骤11
烤好的蓝莓蛋挞要趁热吃，皮酥脆馅软嫩
成品图
烹饪技巧
往挞皮里装挞水的时候要再次把挞水搅拌均匀，避免低筋粉沉在碗底，挞液不均匀
蓝莓最好是新鲜的，预热才会有诱人食欲的爆浆
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长
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