爆浆蓝莓蛋挞
by 厨恋恋 1 收藏 8398 浏览
步骤1
打出鸡蛋黄，加糖搅拌均匀
步骤2
加入牛奶(或水)和淡奶油，搅拌均匀
步骤3
加入低筋面粉拌均匀
步骤4
然后把拌好的挞液，过筛
步骤5
最后得到非常细滑的蛋挞液
步骤6
新鲜的蓝莓泡洗干净
步骤7
蛋挞皮摆在烤盘上
步骤8
先放入洗好的蓝莓
步骤9
然后灌入九分满的蛋挞液
步骤10
烤箱温度设置为200度，预热20分钟；然后把烤盘放于烤箱第三层，上下管烤15分钟即成
步骤11
烤好的蓝莓蛋挞要趁热吃，皮酥脆馅软嫩
成品图
烹饪技巧
往挞皮里装挞水的时候要再次把挞水搅拌均匀，避免低筋粉沉在碗底，挞液不均匀
蓝莓最好是新鲜的，预热才会有诱人食欲的爆浆
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长
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